Архангельские хлебопеки оптимистично отнеслись к ликвидации Госхлебинспекции

По его словам, ее функции были избыточными, деятельность копировала работу Центра стандартизации, метрологии и сертификации (ЦСМ), где есть специальное подразделение, которое и занимается контролем качества хлеба. «Государственная хлебная инспекция была создана три года назад, но за это время не доказала своей эффективности. Доходило до абсурда - ЦСМ проведет контроль качества хлеба и хлебобулочных изделий, а через два дня приходят представители хлебинспекции и делают то же самое. Все это время мы высказывались на заседаниях Российского Союза пекарей за ликвидацию инспекции», - Прокомментировал корреспонденту ИА «Русский Север» Подколзин. До 1 января 2005 года ведомство будет полностью упразднено. Однако Подколзин высказался о необходимости продуманной политики государства в отношении контроля качества зерна и муки: «По своей природе зерно не может быть одинаковым на разных территориях, а вот качество муки необходимо поддерживать на определенном уровне всем производителям».