Разница между куркумой и куркумином

Куркума ( Curcuma longa ) - пряность, полученная из корневищ или корней цветущего растения, которое растет в Индии и районах Юго-Восточной Азии. Ярко-желтая специя обычно используется в блюдах карри и в кулинарии Юго-Восточной Азии.
Куркума также известна тем, что обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, и используется в качестве дополнительной терапии, чтобы помочь симптомы артрита, проблемы с пищеварением и черезмерным газообразованием.
В то время как куркума содержит много растительных соединений, основная польза для здоровья приходится на куркумин (он составляет от 2% до 8% от общей массы куркумы). Он принадлежит к группе растительных соединений, известных как куркуминоиды, и является основным активным соединением в куркуме. Фактически, куркумин даже ответственен за характерный желтый цвет специи.

Исследования показывают, что куркума и куркумин имеют много одинаковых полезных свойств:

- Помогают улучшить уровень «плохого» холестерина.
- Уменьшить ожирение, подавляя хроническое воспаление, связанное с этим заболеванием.
- Недавнее исследование показывает эффект снижении уровня сахара в крови у пациентов с диабетом 2 типа.
- Лечение воспалительных заболеваний суставов, таких как остеоартрит и ревматоидный артрит.

Как выбрать безопасную, высококачественную добавку из куркумы или куркумина

Необходимо обращать внимание на среднюю или дорогую ценовую категорию продукта, так как дешевые добавки могут содержать наполнители, на основе ингредиентов которые могут вызывать аллергию, например глютен.

Основная проблема куркумина - это его плохая усвояемость. Для ее повышения обычно используют сочетание различных ингредиентов. Например добавление соединения черного перца, которое повышает усвояемость примерно на 2000%.

На сегодняшний день существует множество комплексов, которые используют различные методы доставки куркумина в организм для лучшего усвоения. Какой комплекс лучше всего выбрать мы писали здесь.

Прием препаратов куркумы не рекомендуется, если вы склонны к камням в почках, принимаете антидепрессанты, антибиотики или если вы беременны и кормите грудью. Кроме того, куркума и куркумин ограничивают усвоение железа. Люди страдающие анемией должны быть в курсе этого побочного эффекта. Для всех остальных мы рассказывали как можно сэкономить на покупке биодобавках в этой статье.