В Вологде продемонстрируют историю российского масла

Как сообщает ИА «СеверИнформ», проведение форума приурочено к 165-летию со дня рождения основоположника молочного дела России, вологжанина Н.В. Верещагина. Как рассказала начальник отдела мясной и молочной промышленности департамента продовольственных ресурсов Правительства Вологодской области Любовь МАЛЕК, историческая галерея, посвященная развитию маслоделия, будет располагаться на втором этаже ВЦ "Русский Дом": "Мы хотим показать, что современная технология производства масла - это результат трудов ученых не одного поколения на протяжении нескольких столетий. Экспозиция будет отражать эволюционный путь масла от первых дней упоминания в летописях Руси и времен, когда масло было предметом экспорта, а Россия - "масляной державой" и до сегодняшних дней". Для иллюстраций исторических эпох будут использованы специальные декорации, костюмы, предметы была и архивные документы. По словам Любови Малек, представление экспозиции будет проходить в два этапа: "Верещагинские времена" в истории развития маслоделия будет представлять работник музея в костюме начала XX века. О "постверещагинском" периоде расскажет один из ученых Вологодской молочно-хозяйственной академии или ВНИИМС из Углича". В рамках форума "Российское масло-2004" пройдут всероссийская научно-практическая конференция "Современные аспекты российского маслоделия", всероссийский смотр-конкурс "Лучшее масло России с награждением победителей медалями и почетными дипломами, а также выставка-ярмарка молочной продукции "Российское масло".