Облизнуться и не жить. В российском интернете появится карта для гурманов

Оформленная в виде скатерти-самобранки «Вкусная карта России» поможет гурманам составить маршрут гастрономического путешествия. Оказывается, родина манной каши - Воронеж, лучшая корюшка - в Санкт-Петербурге, а настоящее сливочное масло - в Вологде. О гастрономических достопримечательностях Вологодской области рассказывает заведующая областным архитектурно-этнографическим музеем Наталья Киршина:

«Вологда - это вологодское масло. Вологда - это родина Николая Верещагина, которому принадлежит первенство в разработке рецепта. В Вологде располагается Молочно-хозяйственная академия имени Верещагина, где обучают студентов, в том числе и технологии изготовления масла. В области немало заводов, которые специализируются на изготовлении молочной продукции. И в Вологде имеется Музей вологодского масла».

Ярославль признан родиной хрена. Согласно историческим фактам, его в 1564 году приказал выращивать царь Иван Грозный. С тех пор россияне весьма полюбили настойки, закуски и приправы из хрена, что нашло отражение в фольклоре.

Тульский пряник, ассоциирующийся, естественно, с Тулой, весьма полюбился россиянам и также вошел в устную традицию народа, отмечает Надежда Трачук - директор музея «Тульский пряник»:

«Столько поговорок есть об этом. Например, «ломается как тульский пряник». Потому что в старину пряник не резали, его ломали. И на изломе он становился очень интересным. Эта пористость его красивая, пышность была видна, и аромат ощущался необыкновенный - аромат меда, лугов, полей. Ведь в древние времена не существовало пряностей. Тульский пряник был одномедовый. Мед был и сладостью, и ароматизатором, и естественным природным консервантом».

Об этих и о многих других, известных и удивительных, аппетитных фактах расскажет «Вкусная карта». Она станет продолжением существующей с 2010 года «Сказочной карты России», которая объединяет информацию о резиденциях сказочных и былинных персонажей. Автор этих интернет-проектов Алексей Козловский считает, что карты помогут продвижению российских регионов, недаром они очень увлеклись идеей участия в проекте. И если названия уральских пельменей или муромских калачей говорят сами за себя, то за право считаться родиной соленых огурцов уже соревнуются сразу три области: Московская, Воронежская и Кировская.

«Задача «Сказочной карты России» - найти фольклорные или краеведческие обоснования возможных мест обитания или рождения героев. А «Вкусная карта» представляет места появления оригинальных российских рецептов блюд или, к примеру, сортов сыра. Почему «Сказка» и «Вкусно» являются дополнением друг друга? Потому что в сказках всегда был пир горой. Мы прекрасно помним как «по усам текло, а в рот не попало», - говорит Алексей Козловский.

В сети «Вкусная карта России» появится в новогоднюю ночь.