Самые известные фильмы, снятые по сценариям Володарского: "Дорога домой" (1969), "Проверка на дорогах" (1971), "Свой среди чужих, чужой среди своих" (1972), "Мой друг Иван Лапшин" (1975), "Емельян Пугачев" (1981), "Оглянись" (1982), "Отряд особого назначения" (1986), "Странник" (1987), "За последней чертой" (1987), "Кому на Руси жить" (1991), "Бездна, или круг седьмой" (1992), "Обыкновенный большевизм" (1999), "Штрафбат" (2004, мини-сериал) и другие. Сценарист работал также над сценариями для американских, финских, эстонских продюсеров.
Также Володарский занимался театральной драматургией. Первую его пьесу "Долги наши" (1973) поставил Олег Ефремов во МХАТе, затем она шла в 129 театрах СССР. Не меньшим успехом пользовалась также пьеса "Уходя, оглянись" (1975). Всего же Володарским написано 11 пьес и более 70 киносценариев. Кроме того, он является автором нескольких книг: "Русская, или преступление без наказания", "У каждого своя война", "Дневник самоубийцы", "Охотник за черепами". Писатель работал в жанре "исторической фантастики".
С 1976 года - член Союза писателей СССР, также Володарский - заслуженный деятель искусств РСФСР, лауреат Государственной премии РСФСР имени братьев Васильевых за сценарий фильма "Мой друг Иван Лапшин", лауреат Государственной премии СССР за фильм "Проверка на дорогах". Награжден медалью имени А. Довженко и орденами Почета и "За заслуги перед Отечеством" IV степени.
В 1987 году Эдуард Володарский вместе с кинодраматургами Валентином Черных и Валерием Фридом создали студию "Слово" на киностудии "Мосфильм". С 1998 года Володарский работал главным редактором этой студии.