Ресурсы Земли истощаются, и ученые по этому поводу бьют тревогу. Население планеты растет, людям требуется все больше еды, а для ее производства нужны огромные мощности – заводы, фабрики, животноводческие комплексы, выделяющие в атмосферу различные отравляющие вещества. Раньше существовала теория, утверждающая, что если все человечество будет питаться только растительной пищей, то для ее выращивания потребуется гораздо меньше энергозатрат. И ее производство нанесет меньше вреда окружающей среде.

Но исследователи из Университета Карнеги развеяли этот миф. Поголовное вегетарианство не решит этой проблемы, утверждают они. Свои труды ученые мужи опубликовали в одном популярном научном издании. Как оказалось, выращивание даже обычного салата связано с большими выбросами вредных веществ в атмосферу, чем производство любого вида мяса. Расчет велся на 1 килокалорию, содержащуюся в том и другом продукте.

Конечно, речь идет только о промышленном изготовлении. Растительная пища, выращенная естественным путем на вашей даче, никак атмосфере не навредит. Пара грядок лука между дорожек, красиво выложенных природным камнем, как здесь http://www.onlynew.info/stroitelstvo/18673-prirodnyy-kamen-v-landshaftnom-dizayne.html, только сэкономит ресурсы Земли. Вы будете питаться собственноручно произведенной едой, а не покупать в магазине ту, что растили в теплице или на плантации.

Если все люди перестанут есть мясо и сделаются вегетарианцами, понадобится на 10% больше воды и на 38% - электроэнергии. А концентрация парниковых газов в атмосфере возрастет на 6%. Это способно привести к самым трагическим последствиям для экологии. К тому же, съев 300 грамм свиной грудинки и столько же шпината, вы наверняка почувствуете разницу. В первом случае чувство сытости будет присутствовать гораздо дольше, во втором вы можете его не испытать вообще. Прием пищи захочется повторить, что явно не способствует экономии. Вы опять пойдете в магазин и купите еще еды. Кстати, самыми энергозатратными ученые назвали баклажан, огурец и сельдерей.

Так что же лучше есть человечеству, чтобы планета сохранила экологическое равновесие как можно дольше? Ответ ученых совпадает с мнением диетологов – в питании должен быть баланс. Нужно потреблять и животную, и растительную пищу. Массовое вегетарианство со временем станет просто экологической катастрофой для Земли. Успокаивает только то, что большая часть населения земного шара мясо на овощи никогда не променяет.