Деликатес: В Мурманской области будут разводить африканских страусов

"Страусиная ферма будет располагаться в поселке Молочном на площадях бывшего свинокомплекса", - рассказал Скоморохов, отметив, что создание нового предприятия в одном из депрессивных поселков области с высокой безработицей создаст около 40 новых рабочих мест.

Cтраусы требуют особого ухода, поэтому фермеры уже основательно переоборудовали и благоустроили свиноводческий комплекс для новых жильцов. По словам Скоморохова, несмотря на то, что родиной экзотических птиц является Африка, они вполне могут прижиться и обзаводиться потомством в условиях Крайнего Севера.

"Страусы будут содержаться в специально оборудованных вольерах, где с помощью кондиционеров будет поддерживаться комфортная для них температура, а, во-вторых, эти птицы являются неприхотливыми и, как показывает практика, нормально переносят холод", - пояснил руководитель комитета.

Первая партия африканских птиц, а также технология по их содержанию, кормлению и разведению будет приобретена в ближайшем специализированном племенном хозяйстве в Литве. Первые 12 страусов привезут в Мурманскую область примерно через месяц. Со временем фермеры планируют довести количество птиц до 150 и получать с поголовья около четырех тонн филе в год. Продукцию предполагается поставлять в магазины и рестораны Мурманской области, а при насыщении регионального рынка - в рестораны Москвы и Санкт-Петербурга, сообщает РИА Новости.