Вверх
Информационно-аналитический портал
Работаем с 2003 года.

Какие аминокислоты в спортивном питании нужны и какие из них самые необходимые для человека

Аминокислоты (аминокарбоновые кислоты) – органические соединения с кристаллической структурой, являются основным компонентом белков организмов растений, животных и человека. На сегодня их известно около 500 видов, 22 участвуют в синтезе белка. Аминокислотные блоки являются строительным материалом для формирования белковых структур. Тело человека на 20% состоит из белков, которые представляют собой сложную цепочку аминокарбоновых комплексов. Организм нуждается в аминокислотах для роста, построения, восстановления и укрепления мышечной и нервной ткани, переваривания пищи, выработки гормонов, витаминов и других важных физиологических процессов.

Какие аминокислоты необходимы для человека? Для того, чтобы понять, следует рассмотреть их разновидности и биохимические функции.

Виды

В биосинтезе белков задействованы 22 аминокислоты. Только растения и некоторые микроорганизмы обладают способностью воспроизводить все виды необходимых аминокарбоновых кислот. Человеческий организм синтезирует лишь часть из них, а остальные восполняются при употреблении в пищу. В зависимости от этого аминокислоты подразделяют на:

  • заменимые (синтезируемые организмом);

  • незаменимые (поступающие с пищей).

В процессе переработки употребленного с питанием белка, он разрушается и распадается на аминокислотные составляющие. В результате биохимических процессов они объединяются и формируют белковую структуру клеток человека.

Также существует несколько классификаций, где вещества разбиваются на группы с учетом их функциональности, вида радикалов, биосинтеза.

Какие аминокислоты важны

В связи с тем, что все 22 аминокислоты участвуют в производстве белка, каждая из них имеет важное значение и необходима для правильного функционирования организма. Недостаток какого-либо вещества непременно сказывается на здоровье и самочувствии человека.

Из-за того, что не все аминокислоты синтезируются человеком самостоятельно, либо производятся в недостаточном количестве по причине заболеваний внутренних органов (основной синтезатор – печень), то необходимо своевременно пополнять их с продуктами питания. Это нужно учитывать тем людям, кто испытывает длительные нагрузки и занимается спортом.

Изменения, происходящие в мышечной массе во время физической нагрузки, и необходимость последующего восстановления требуют пополнения «строительных блоков» для воспроизводства белка. Если поступивших с пищей и синтезированных веществ недостаточно, то в процессе метаболизма организм будет восполнять образовавшийся дефицит за счет других органов и тканей. Поэтому спортсменам, людям, испытывающим физические нагрузки по роду деятельности, пациентам при определенных заболеваниях и диетах, врачи рекомендуют принимать самые необходимые аминокислоты дополнительно к рациону - подробнее о спортивном питании https://my-fit.store/product-category/.

9 незаменимых аминокислот

В числе незаменимых аминокарбоновых кислот называют:

  1. Гистидин.

  2. Изолейцин.

  3. Лейцин.

  4. Лизин.

  5. Метионин.

  6. Фенилаланин.

  7. Треонин.

  8. Триптофан.

  9. Валин.

Некоторые источники упоминают восемь незаменимых аминокислот, другие – девять. Это объясняется тем, что гистидин, который ранее считался важным только для младенцев, впоследствии был включен в список после установления факта его необходимости и для некоторых взрослых людей.

Незаменимые аминокислоты неспособны к самостоятельному производству организмом и поступают извне с пищей. Поэтому является важным включение в рацион продуктов питания, содержащих эти жизненно необходимые вещества.

ВСАА

3 из незаменимых аминокарбоновых кислот относят в отдельную группу. Это аминокислоты с разветвленными боковыми цепями (аббревиатура на английском – ВСАА): лейцин, изолейцин и валин. Они составляют основу мышечной массы – до 80% от общего объема. Их отличие от остальных аминокислот в том, что ВСАА метаболизируются не в печени, а в мышцах, органах и тканях.

Помимо участия в строительстве белковых молекул, они служат катализаторами энергии, а также регулируют уровень сахара в крови.

Функции незаменимых аминокислот

В таблице представлено функциональное влияние незаменимых аминокислот на организм при их недостатке и избыточном количестве.

Какие продукты питания содержат необходимые аминокислоты

Для восполнения необходимого уровня аминокислот в организме нужно следить за своевременным поступлением их с пищей. Этого несложно добиться, достаточно разнообразить свой рацион и включить содержащие белок продукты.

Растительные белки, богатые незаменимыми аминокислотами, включают комбинации цельных зерен, соевых бобов, чечевицы, миндаля, грецких орехов и семян подсолнечника. Из них только соя содержит все незаменимые аминокислоты. Другие растительные белки считаются «неполными», потому что они содержат только некоторые из них.

Белки животных, богатые незаменимыми аминокислотами, входящие в говядину, свинину, индейку, курицу, яйца, молоко, йогурт, творог, сыр и морепродукты, считаются «полными белками».

Суточное количество основных аминокарбоновых кислот для человека

Аминокислоты присутствуют в белковых продуктах, поэтому их рекомендуемые уровни рассчитываются исходя из объема ежедневного потребления белка.

Потребности протеина сильно варьируются от одного человека к другому. К примеру, беременные женщины нуждаются в большем его количестве. Люди, которые энергично упражняются, также нуждаются в белковой пище больше, чем те, кто ведет малоподвижный образ жизни.

Способ расчета минимального количества белка в граммах для ежедневного потребления, состоит в том, чтобы умножить вес тела в килограммах на 0,8, что составляет:

  • 59 г в день для среднестатистического мужчины.

  • 55 г в день для среднестатистической женщины.


ЧертоК взгляд

все итоги

За кулисами политики


все материалы

ПроКино


все обзоры

Жизнь


все материалы

Кулинарные путешествия


все статьи

Архивы

Сентябрь 2019 (185)
Август 2019 (241)
Июль 2019 (251)
Июнь 2019 (246)
Май 2019 (239)
Апрель 2019 (250)



Деньги


все материалы
«    Сентябрь 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 

Спонсор рубрики
"Северодвинский торговый центр"

Верую


все статьи

Общество


все материалы

Литературная гостиная

все материалы

Разное

все материалы

Реклама



Дополнительные материалы
Полезное

Свидетельство СМИ: ИА ФС 77-27670 от 26.03.2007. Выдано Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия.
Учредитель: ООО "Руснорд". Главный редактор: Черток Л.Л. E-mail: rusnord@yandex.ru. Тел. (964) 298-42-20