Вверх
Информационно-аналитический портал
Работаем с 2003 года.

На Центральном рынке Архангельска говядину нагло выдавали за медвежатину

Мониторинговой группой Североморского межрегионального управления Россельхознадзора было проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия в отношении индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность на Центральном рынке г. Архангельска.

В результате мероприятия было установлено следующее.

В начале 2022 года в адрес предпринимателя по ветеринарным сопроводительным документам поступила продукция животного происхождения с целью реализации:  «Бастурма из "МЕДВЕДЯ", «Карпаччо из медведя с/к», «Колбаса "Медведь" с/к», «Колбаса "Чоризо из медведя" с/к», «Медвежатина тушеная» общим весом 30 кг. Продукция выработана на предприятии из Московской области.

Поскольку в ветеринарных сопроводительных документах были проставлены некорректные данные о проведении лабораторных исследований, Управлением был проведен мониторинг сведений в ФГИС «Меркурий», анализ цепочки прослеживаемости от производителя до потребителя, а также сведений из интернет-ресурсов.

Было установлено, что предприятие из Московской области осуществляет деятельность по производству мясной продукции в ассортименте из конины, баранины, лося, оленины, бобра, кабана, медведя, глухаря, дикого гуся и утки, куропатки, косули, марала, верблюда, перепелки, рябчика, фазана, кролика, зайца и страуса, а также имеет официальный сайт, содержащий информацию о производимой продукции и о ее составе.

По сведениям в ФГИС «Меркурий», в адрес предприятия поступало сырье, введенное в оборот на фантомных площадках, расположенных на территории Республики Татарстан, Воронежской области и Красноярского края. Площадки были признаны фантомными сотрудниками территориальных управлений Россельхознадзора и исключены из ИС «Цербер», деятельность на них не осуществлялась.

Так, в адрес предприятия с этих площадок в разное время поступили мясо медведя блочное замороженное в количестве 1042 кг, мясо бобра бескостное мороженое в количестве 510 кг, мясо кабана мороженое в количестве 507 кг, мясо лося блочное замороженное в количестве 1253 кг, мясо оленя замороженное в количестве 1490 кг.

По данным информационной системы, в настоящее время часть вышеуказанной продукции имеется в наличии на остатках и используется при производстве.

При анализе производственных ветеринарных сопроводительных документов установлено, что предприятие при производстве своей продукции использует  другое сырье (говядина, свинина, мясо цыплят-бройлеров), не указанное в составе продуктов, а также производит продукцию из нелогичного объема сырья.

Например, при производстве паштета из утиной печени с шампиньонами в количестве 600 кг, были использованы утиная печень замороженная в количестве 26 кг, печень цыплят-бройлеров глубокозамороженная в количестве 285 кг, тримминг свиной замороженный в количестве 110 кг. На официальном сайте предприятия в составе продукта свинина не указана.

При производстве «Медвежатины тушеной» в количестве 325 кг использовано мясо медведя блочное замороженное в количестве 11,2 кг и блоки из жилованного мяса говядины замороженные в количестве 311 кг. На официальном сайте в составе продукта говядина не указана.

Таким образом, предприятие использовало сырье, введенное в оборот с помощью фантомных площадок, продукция производилась из нелогичного объема сырья и с использованием сырья, не указанного в составе.

17 апреля 2022 года информация для принятия мер реагирования в отношении предприятия  направлена в Управление Россельхознадзора по г.Москва, Московской и Тульской областям (по фактическому месту осуществления деятельности)

Индивидуальному предпринимателю в г. Архангельске, в адрес которого поступила готовая продукция, произведенная данным предприятием, вынесено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.


За кулисами политики


все материалы

ПроКино


все обзоры

Жизнь


все материалы

Кулинарные путешествия


все статьи

Литературная гостиная

все материалы

Архивы

Декабрь 2024 (197)
Ноябрь 2024 (413)
Октябрь 2024 (409)
Сентябрь 2024 (343)
Август 2024 (343)
Июль 2024 (331)







Деньги


все материалы
«    Декабрь 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 

Спонсор рубрики
"Северодвинский торговый центр"

Верую


все статьи

Общество


все материалы

Разное

все материалы

Реклама



Дополнительные материалы
Полезное

Сетевое издание "Информационное агентство "Руснорд"
Свидетельство СМИ: Эл № ФС77-81713 от 10.11.2021. Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
Адрес: 163000, Архангельская обл., г. Архангельск, ул. Володарского, д. 14, кв. 114
Учредитель: Черток Л.Л. Главный редактор: Черток Л.Л. E-mail: tchertochok@yandex.ru. Тел. (964) 298-42-20