Охлаждёнка – ноу-хау северодвинской птицефабрики. Но в Архангельск ее не пускают

Об этом сообщила депутатам Архангельского областного Собрания главный зоотехник Северодвинской птицефабрики Татьяна Ким 15 февраля во время поездки депутатов по объектам АПК.

Депутатам были показаны новые цеха, которые только-только введены в производство. Это совершенно новое производство бройлеров. Как передает корреспондент ИА «RUSNORD» , в первом цехе птицы не оказалось, но директор птицефабрики Олег Орлов пояснил, что птица будет туда засажена 24 февраля, так как нужно ещё догнать температуру, загазировать камеру. В следующем цехе находилась птица в возрасте 33 дней, которая уже на днях должна идти на забой. А также работники птицефабрики показали «убойный цех», объяснили все стадии этого процесса. В этот день птиц не забивали, но стадии подробно объяснили. Почти у каждого аппарата в этой схеме есть свои названия. Например, аппарат «Киллер» - он перерезает ещё живой птице ярёмную и сонную артерии…

Директор птицефабрики пояснил, что предприятие пошло на кардинальные изменения в связи с невозможностью получения больших прибылей, реализуя яйца. Яйцо пока не производится, с октября прошлого года объемы переданы коллегам в Уйму. Но в будущем Орлов планирует возобновить производство яйца. Огромная проблема, по словам Олега Орлова, заключается в том, что очень трудно найти рынки сбыта продукции. Прилавки магазинов заполнены иностранным продуктом и бройлерами из других областей.

«Без помощи областной администрации наше предприятие не сможет конкурировать на рынке», - пояснил Орлов. Он уточнил также, что до 50% кормов кур составляет кукуруза, которая хорошо усваивается и содержит много питательных веществ. «Мы не экономим на кормах, зато получаем высокое качество», - заметил директор птицефабрики. Орлов отметил, что любая экспертиза подтвердит качество продукции, которая намного лучше той, которой завален рынок Архангельска, куда птицефабрику пока вообще не пускают.

«Мы создали в последнее время новый бренд, новый пакет», - пояснил Олег Орлов.