Реализация молока – более выгодная сфера животноводства в хозяйствах Вельского района

Об этом ИА «Русский Север» сообщил начальник управления сельского хозяйства Василий БОГАТИН. По его словам, по сравнению с 2003 годом, стадо сократилось на 138 единиц, причем число коров осталось на прежнем уровне. Количество коров в районе вот уже в течение трех лет не сокращается, и это одна из положительных тенденций, отметил Богатин. Реализация молока остается более выгодной сферой в хозяйствах района, чем производство мяса. По итогам минувшего года в районе было произведено 16.125 тонн молока, что составляет 101 процент к 2003 году. Реализовано 16.791 тонн молока, что составляет 105 процентов к 2003 году. Кроме того, отмечена высокая жирность молока, показатели которой выше базисной и составляют 3,6 процентов. Высокий уровень реализации молока определяет его высокая жирность - жирное молоко нормализуют до необходимого уровня, за счет чего его объем увеличивается.