Вверх
Информационно-аналитический портал
Работаем с 2003 года.

Оборудование для кафе

оборудование для кафе

Кафе имеют разные направленности деятельности. Но практически во всех в меню представлена пицца. Более того, кафе-пиццерия считается одним из самых востребованных. Но чтобы его открыть, необходимо приобрести соответствующее оборудование.

Отличие приготовления пиццы заключается в том, что ее предоставить клиенту нужно в максимально быстрые сроки. При этом качество и изысканный вкус должны оставаться на уровне. Чтобы этого достичь, необходимо приобрести профессиональных аппараты для работы.

Необходимое оборудование для пиццерии

Обычно оборудование для пиццерии включает следующие аппараты:

  • - печь для пиццы;
  • - холодильный стол;
  • - пресс;
  • - тестомес;
  • - тестораскаточная машина;
  • - различный инвентарь.

Подробные сведения об оборудовании

Каждый элемент необходим для более быстрого выполнения какого-то процесса. Так, тестомес и тестораскаточная машина необходимы для создания теста необходимой степени однородности и консистенции. Они позволяют производить заготовку в большом объеме.

Пресс для пиццы позволяет получить тестовую основу нужной формы, которая в дальнейшем будет использоваться для выпекания. Особенно актуален он для производства заготовок и полуфабрикатов. Для приготовления последних также важны холодильные столы. Они позволяют сделать заготовки ингредиентов пиццы и хранить их в холоде до момента окончательного приготовления блюда.

Но важнее всего выбрать правильную печь для выпекания пиццы, ведь именно от нее зависит вкус этого изделия. Мощная печь позволяет приготовить пиццу за 2-3 минуты. Как правило, используются газовые и электрические аппараты. Проще всего установить последние, но печи, которые работают на газу, более экономичные. Выбирая печь, смотрят на ее вместительность, ведь не все могут поместить в себя большую пиццу. Оптимальным решением является конвейерная печь, при помощи которой можно добиться непрерывного производства.

Реже в кафе используются классические дровяные печи. Связано это с их высокой ценой и сложностью эксплуатации. Но гурманы предпочитают пиццу исключительно на дровах, поэтому иногда стоит потратиться и на такое решение.

Таким образом, чтобы оборудовать свое кафе для производства пиццы, рекомендуется приобрести базовое оборудование. Без него сложно представить приготовление этого блюда. Пицца повысит популярность кафе и привлечет новых клиентов.


Предыдущая статья
Следущая статья

Вернуться

ЧертоК взгляд

все итоги

За кулисами политики


все материалы

ПроКино


все обзоры

Жизнь


все материалы

По планете с Ириной Скалиной

все материалы

Кулинарные путешествия


все статьи

Архивы

Апрель 2015 (183)
Март 2015 (182)
Февраль 2015 (136)
Январь 2015 (114)
Декабрь 2014 (164)
Ноябрь 2014 (139)



70 лет Великой Победы

все материалы

Деньги


все материалы
«    Апрель 2015    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 

Верую


все статьи

Общество


все материалы

Разное

все материалы