Оборудование для кафе

Кафе имеют разные направленности деятельности. Но практически во всех в меню представлена пицца. Более того, кафе-пиццерия считается одним из самых востребованных. Но чтобы его открыть, необходимо приобрести соответствующее оборудование.

Отличие приготовления пиццы заключается в том, что ее предоставить клиенту нужно в максимально быстрые сроки. При этом качество и изысканный вкус должны оставаться на уровне. Чтобы этого достичь, необходимо приобрести профессиональных аппараты для работы.

Необходимое оборудование для пиццерии

Обычно оборудование для пиццерии включает следующие аппараты:

• - печь для пиццы;
• - холодильный стол;
• - пресс;
• - тестомес;
• - тестораскаточная машина;
• - различный инвентарь.

Подробные сведения об оборудовании

Каждый элемент необходим для более быстрого выполнения какого-то процесса. Так, тестомес и тестораскаточная машина необходимы для создания теста необходимой степени однородности и консистенции. Они позволяют производить заготовку в большом объеме.

Пресс для пиццы позволяет получить тестовую основу нужной формы, которая в дальнейшем будет использоваться для выпекания. Особенно актуален он для производства заготовок и полуфабрикатов. Для приготовления последних также важны холодильные столы. Они позволяют сделать заготовки ингредиентов пиццы и хранить их в холоде до момента окончательного приготовления блюда.

Но важнее всего выбрать правильную печь для выпекания пиццы, ведь именно от нее зависит вкус этого изделия. Мощная печь позволяет приготовить пиццу за 2-3 минуты. Как правило, используются газовые и электрические аппараты. Проще всего установить последние, но печи, которые работают на газу, более экономичные. Выбирая печь, смотрят на ее вместительность, ведь не все могут поместить в себя большую пиццу. Оптимальным решением является конвейерная печь, при помощи которой можно добиться непрерывного производства.

Реже в кафе используются классические дровяные печи. Связано это с их высокой ценой и сложностью эксплуатации. Но гурманы предпочитают пиццу исключительно на дровах, поэтому иногда стоит потратиться и на такое решение.

Таким образом, чтобы оборудовать свое кафе для производства пиццы, рекомендуется приобрести базовое оборудование. Без него сложно представить приготовление этого блюда. Пицца повысит популярность кафе и привлечет новых клиентов.