Вверх
Информационно-аналитический портал
Работаем с 2003 года.

История пивоварения

пиво

Пиво было изобретено очень давно - на заре цивилизации. Считается, что впервые оно появилось в шумерской цивилизации, где его начали делать из злаков - ячменя, овса, пшеницы. Это был примитивный напиток, технология изготовления которого несколько напоминала ту, которая используется и сейчас.

Затем технологию изготовления переняли египтяне. За 3000 лет до н. э. они уже умели варить пиво. Напиток стал очень популярным, а за его качеством следили. Если изготовление или продажа пива каким-то образом фальсифицировались, виновника могли даже казнить. Постепенно напиток становился популярным и в соседних странах, распространившись по всему древнему миру. У китайцев его делали из риса, а у индейцев - из кукурузы.

История пива в Средневековье

Именно в Средние века усовершенствовалась технология пива, а его вкус стал более современным. Тогда начали практиковать использование хмеля для пивоварения. За счет активной торговли начали продавать пиво оптом, экспортировать его в другие города и страны. Это заставило изготовителей этого продукта бороться за качество и разрабатывать свои уникальные сорта. Появились первые специализированные пивоварни.

Чуть позже начинают появляться указы, запрещающие реализовывать пиво тем, кто варит его не в профессиональных пивоварнях. Это побудило людей строить специализированные производства и использовать постоянные рецепты.

Современная история пива

Новый виток в пивоварении приходится на последние два столетия. Связано это с современными технологиями и развитием науки. Во-первых, появились холодильники, благодаря которым пиво стало возможным варить и хранить летом. Во-вторых, был открыт процесс пастеризации, благодаря чему были идеально подобраны микроорганизмы для ферментации напитка, а также выведены идеальные сорта дрожжей. Благодаря такому всплеску научной мысли технология пивоварения начала усовершенствоваться значительными темпами.

Изобретение Фордом конвейера окончательно закрепило успех пива. Оно стало производиться массово, быстро и стало одним из базовых продуктов на мировом рынке. На сегодня самыми популярными странами-производителями напитка считаются США, Германия и Англия.

Уже окончательно понятно, что пиво - самый популярный алкогольный напиток в мире. Его используют во всех странах в качестве даже повседневной продукции.


Предыдущая статья
Следущая статья

Вернуться

ЧертоК взгляд

все итоги

За кулисами политики


все материалы

ПроКино


все обзоры

Жизнь


все материалы

По планете с Ириной Скалиной

все материалы

Кулинарные путешествия


все статьи

Архивы

Апрель 2015 (183)
Март 2015 (182)
Февраль 2015 (136)
Январь 2015 (114)
Декабрь 2014 (164)
Ноябрь 2014 (139)



70 лет Великой Победы

все материалы

Деньги


все материалы
«    Апрель 2015    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 

Верую


все статьи

Общество


все материалы

Разное

все материалы