В Архангельской области выявлены подозрительные сосиски

В ходе мониторинга ФГИС «Меркурий» в январе 2020 года Управлением Россельхознадзора по Республике Карелия, Архангельской области и Ненецкому автономному округу были изучены ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) на продукцию, поступающую в адрес индивидуального предпринимателя (главы крестьянского фермерского хозяйства) из Архангельской области с целью последующей продажи.

В ветеринарных сопроводительных документах использовались недопустимые сокращенные наименования товаров, которые не позволяют идентифицировать продукцию и обеспечить ее прослеживаемость.  Недопустимые наименования были указаны в ВСД производителями (предприятиями из Московской области и Республики Дагестан).

Мониторинг работы во ФГИС «Меркурий» хозяйствующего субъекта  из Московской области позволил выявить нелогичные схемы производства – поступающее на предприятие сырье не соответствовало вырабатываемой продукции.

Таким образом, в продаже у индивидуального предпринимателя из Архангельской области находилась потенциально небезопасная продукция.

Управлением была согласована с прокуратурой и проведена внеплановая выездная проверка принадлежащего ИП павильона.

В торговом павильоне была обнаружена продукция указанных выше производителей.

 Сардельки, сосиски, колбасы общим весом более 12 кг хранились с нарушениями - в холодильниках, не оборудованных поверенными термометрами, журнал учета температурного режима не велся. На мясном продукте  весом 0,26 кг отсутствовала информация о названии, производителе, условиях и сроке хранения, а также дате производства.

Кроме того, в торговой точке продавались мясные изделия общим весом 27,7 кг, на которые отсутствовали ветеринарные сопроводительные документы, подтверждающие проведение ветеринарно-санитарных экспертиз, а значит, безопасность продукции.

По выданному Управлением предписанию мясная продукция общим весом около 40 кг была изъята из оборота и уничтожена собственником (о чем индивидуальным предпринимателем предоставлен акт).

Кроме того, предприниматель оборудовала холодильные камеры термометрами, прошедшими поверку, и завела журнал учета температурного режима холодильного оборудования.

За нарушения правил хранения и реализации продуктов животноводства и требований технических регламентов, создавшие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, в отношении индивидуального предпринимателя составлены протоколы об административном правонарушении по ч. 1 ст. 10.8 и ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ.