Пищевая промышленность ежегодно набирает темп развития. Ведущую роль в ускорении прогресса данной отрасли играет автоматизация производства в пищевой промышленности. Системы управления изначально появились в семидесятых-восьмидесятых годах XX века, тогда активно стали использоваться всевозможные виды технологических средств автоматизации промышленности. Автоматизация производства – путь к повышению прозрачности, эффективности и управляемости любого бизнеса. Для этого отлично подходит ERP - система.

Задачи автоматизации производства

В настоящий момент пищевая промышленность является одной из самых конкурентных ниш. Ввиду этого каждый руководство производства хочет улучшить качество продукции, увеличении рынка сбыта, снизить себестоимость продукции и в целом повысить эффективность.

Пищевая промышленность имеет свои особенности:

• срок годности продуктов;
• малейшее отклонение от рецептуры или ошибка в процессе производства приводят к бракованной продукции;
• организация работает с большим числом партнеров.

Внедрение единой учетной системы позволить решить следующее:

• контролировать массу и автоматически дозировать сырье в нужной пропорции;
• существенно снизить трудозатраты на выпускаемые товаров;
• оперативно получать необходимые технические и экономические данные;
• обеспечить экономию в части расхода сырья;
• осуществлять внутренний контроль качества продукции на любом этапе производства;
• снизить показатель технологических простоев оборудования;
• оптимизировать уровень приемки и переработки сырья;
• сократить показатель брака продукции;
• повысить качество готовой пищевой продукции; своевременно предупредить о возможной аварийной или нештатной ситуации.

Этапы внедрения единой учетной системой для управления производством в пищевой промышленности

Внедрение системы управления производством состоит из следующих этапов:

• техническое обследование;
• составление способов оптимизации;
• подбор оптимальных средств автоматизации;
• составление технического задания с учетом специфики предприятия;
• проектирование и подготовка проектной документации;
• внедрение учетной системы;
• тестирование системы управления;
• обучение персонала работе с системой.

После прохождение этих этапов вы будете иметь единую комплексную систему управления пищевым производством.

Результаты использования системы

Использование единой учетной системой производства производства дает вам возможность получить следующие результаты:

• Комплексное управление;
• Полный контроль себестоимости продукции;
• Повышение оборачиваемости складских запасов;
• Точное планирование;
• Автоматизированный количественно-качественный учет;
• Оперативная управленческая отчетность;
• Точный расчет производственной себестоимости;
• Снижение сроков выполенения заказов.